手作りパスタソース専門店|パスタソースキッチン

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季節の野菜のカポナータ

caponata

シチリアの甘酸っぱさが、たっぷり。

ナス、パプリカ、セロリ等季節の野菜をビネガーと砂糖で爽やかに少しだけ煮込みました。

specialite

おいしさへのこだわり

ほんのり甘く。ちょっと爽やかに。

本場シチリアのカポナータは、砂糖とビネガーがたっぷり入った”アグロドルチェ(甘酸っぱい)”がおいしい!

マンマの知恵が詰まってます。

セロリのゆで汁でかるく煮込む事で、爽やかな風味をのこす、ちょっとひと手間シチリアのマンマの知恵です。
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「他のパスタソースに変更してほしい」⇒お好みのパスタソースに変更させていただきます。期間中であれば、限定パスタもOKです。(※ペスカトーレのみ+250円となります)

「パスタを一気に茹でたい」⇒すべてのパスタをスパゲッティに変更します。
※通常は最もマリアージュするパスタをセットしております。

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季節の野菜のカポナータ

  • 480円(税込)
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