手作りパスタソース専門店|パスタソースキッチン

PastaSauceKitchen

※ご案内※
年末年始のお歳暮受注が予想以上に多かったため、 売り切れが多く出ております。1月末日には再販売できる見通しです。大変申し訳ございませんが今しばらくお待ちくださいませ。

牛すじ肉のシチュー

Vaccinara

とろとろに煮込んだ牛すじ肉がたっぷり。食べるシチュー。

カカオを隠し味にしたコクのある深い味わいの煮込み料理です。手間ひまかけたPSKの定番。国産牛スジをふんだんに使用した贅沢な食べるシチュー。初めてのお客様はお肉のボリューム感にびっくりされます。
とろとろに煮込んだ牛すじ肉が
  たっぷり、食べるシチュー。

specialite

おいしさへのこだわり

ごろごろお肉は焼き色が命。

たっぷりとお肉が入っていますから、もちろんソースにも驚くほど濃厚なお出汁が出ています。さらに、ステーキのようにしっかりとキャラメリゼ(お肉に焼き色をつける工程)するとその香ばしさが染み出してソースが劇的においしくなります。

コトコトとゆっくり煮込むと旨さが変わる

時間を惜しまず、ごく弱火でコトコトと煮込みます。そうすると、鍋の中でソースが循環し肉の旨味とソースが一体となっていきます。しっかりとお肉からうま味を引き出すので余計な調味料は必要ありません。

カカオバターが隠し味

バターをカカオパウダーと練り混ぜ、シチューに加えます。カカオのほろ苦さが、お肉の味と相性抜群。シチューのコクをぐっと引出す隠し味です。
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ご要望欄について

セット商品への要望があれば、ご記入ください。
可能な限りお応えします!

      


「他のパスタソースに変更してほしい」⇒お好みのパスタソースに変更させていただきます。期間中であれば、限定パスタもOKです。(※ペスカトーレのみ+250円となります)

「パスタを一気に茹でたい」⇒すべてのパスタをスパゲッティに変更します。
※通常は最もマリアージュするパスタをセットしております。

「手書きの手紙を箱に一緒に入れてほしい」⇒もちろん、ご対応いたします!

「セットに他の商品を追加してほしい」⇒ご要欄にご記入ください。ご注文内容を、こちらで変更してメール連絡いたします。

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牛すじ肉のシチュー

  • 840円(内税)